Il Borgogna rosso Les Champans 2022 è un Pinot Noir di carattere, proveniente dalla località Les Champans, situata nel comune di Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune. Questa località poco conosciuta, coltivata a vigneti di età compresa tra i 25 e i 40 anni, poggia su terreni argilloso-calcarei che conferiscono al vino la sua caratteristica rotondità e la sua generosa fruttuosità. La tenuta dell’Abbaye de Morgeot, di proprietà della famiglia Mac Mahon sin dal XIXe secolo, coltiva il Pinot Noir con il rigore e il rispetto per il terroir che contraddistinguono i grandi vini di Borgogna.
Vinificato dopo una vendemmia interamente manuale e una cernita selettiva acino per acino, questo Borgogna rosso beneficia di una fermentazione in vasca della durata di 12-15 giorni con pigiatura delicata, seguita da un affinamento in botti di rovere per 10-12 mesi. Questa vinificazione accurata e rispettosa del frutto permette di ottenere un vino che si esprime al meglio già in gioventù e che presenta al contempo un ottimo potenziale di invecchiamento.
Disponibile in bottiglia da 75 cl e in magnum da 150 cl, il Borgogna rosso Les Champans è un vino da condividere per eccellenza. Il formato magnum favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa del vino, rendendolo ideale per le grandi tavolate e i pranzi festivi in famiglia o tra amici.
