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Bourgogne rouge Les Champans 2022 Pinot Noir - Abbaye de Morgeot, Chassagne-Montrachet
ブルゴーニュ AOC

ブルゴーニュ・ルージュ レ・シャンパン 2022

ブルゴーニュ | シャサーニュ・モンラッシェ

ヴィンテージ: 2022 ブドウ品種: ピノ・ノワール 色:
22,00 € (75cl)
51,50 € (マグナム 150cl)
ご注文

ご注文は最低6本から承ります

リューディ「レ・シャンパン」由来の本格的なピノ・ノワール

ブルゴーニュ・ルージュ レ・シャンパン 2022は、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村に位置するリューディ「レ・シャンパン」から生まれる、個性豊かなピノ・ノワールです。樹齢25〜40年のブドウ樹が植えられたこの知る人ぞ知るリューディは、粘土石灰質の土壌に支えられ、ワインに特徴的な丸みと果実味豊かな寛大さをもたらします。19世紀よりマック・マオン家が所有するアビイ・ド・モルジョのドメーヌは、偉大なブルゴーニュの名声を築く厳格さとテロワールへの敬意をもって、ピノ・ノワールを栽培しています。

完全な手摘みの収穫と粒選り選果を経て醸造されるこのブルゴーニュ・ルージュは、12〜15日間の優しいピジャージュを伴う発酵を経て、10〜12か月のオーク樽熟成を行います。果実を尊重したこの精緻な醸造により、若々しさにおいても表現力豊かでありながら、優れた熟成ポテンシャルも備えたワインが生まれます。

75clボトルとマグナム150clでご用意しているブルゴーニュ・ルージュ レ・シャンパンは、まさに分かち合いのためのワインです。マグナムサイズはワインのよりゆるやかで調和のとれた熟成を促し、ご家族やご友人との大人数の食卓やお祝いの食事に最適です。

Winemaker in cellar, artisanal aging of Bourgogne rouge Les Champans

テイスティングノート

外観

中程度の濃度を持つ明るく輝かしいルビー色で、コート・ド・ボーヌの優れたピノ・ノワールに典型的です。ディスクにはガーネットの色合いが現れ始めており、ブドウの美しい成熟を示しています。

香り

レッドチェリー、フレッシュなラズベリー、レッドカラントの表現豊かで魅惑的なブーケに、シナモンや白胡椒といった甘いスパイスの繊細なニュアンス、そしてオーク樽熟成からもたらされる軽やかな樽の風合いが加わります。

味わい

アタックは果実味豊かで絹のようになめらか、繊細でとけ込んだタンニンが優雅に口中を包みます。骨格は調和に満ち過剰さがなく、フィニッシュにはフレッシュな赤い果実と心地よい胡椒のニュアンスが美しく余韻を残します。

テクニカルシート

アペラシオンブルゴーニュ AOC
リューディレ・シャンパン(シャサーニュ・モンラッシェ)
ヴィンテージ2022
ブドウ品種ピノ・ノワール 100%
樹齢25〜40年
土壌粘土石灰質
収穫手摘み、選果あり
醸造12〜15日間の発酵、優しいピジャージュ
熟成オーク樽で10〜12か月
生産量約9,000本
サイズ75cl & マグナム 150cl

シャサーニュ・モンラッシェにおけるピノ・ノワールのテロワール

ピノ・ノワールはブルゴーニュにおける赤ワインの王者です。コート・ド・ボーヌの石灰質と粘土質の土壌の上で、比類のない優雅さと繊細さを備えたワインを生み出します。シャサーニュ・モンラッシェに位置するリューディ「レ・シャンパン」は、偉大な白ワインで名高いこの村のなかで、長らく秘められていた赤ワインの存在を物語ります。より深く粘土質の多い土壌は、ピノ・ノワールに特に適したテロワールとなり、ワインに丸みと寛大さをもたらします。

アビイ・ド・モルジョでは、醸造は精緻さと忍耐をもって行われます。手摘みの収穫が房の完全性を保証し、優しい発酵と控えめな樽熟成が果実の自然な表現を尊重します。その結果、シャサーニュ・モンラッシェのテロワールに忠実で、若い段階からすぐに魅力を放つ本格的なブルゴーニュ・ルージュが生まれます。

料理との相性

Gourmet pairing with Bourgogne rouge Les Champans

赤身肉

ブッフ・ブルギニョン、牛リブのグリル、フィレ・ミニョンのエシャロット添え。

家禽

鴨のチェリー添え、ホロホロ鳥のキノコ添えロースト、ブレス産農場鶏。

チーズ

エポワス、シトー、アミ・デュ・シャンベルタン、ラングル — ブルゴーニュのウォッシュタイプ・ソフトチーズ。

シャルキュトリー

ブルゴーニュのジャンボン・ペルシエ、ドライソーセージ、田舎風テリーヌ、リヨンのロゼット。

サーヴィスのアドバイス

温度

15〜17℃

熟成ポテンシャル

3〜6年

グラス

ブルゴーニュ赤用グラス

デキャンタージュ

30分(任意)

よくあるご質問

このピノ・ノワールは軽やかですか、それとも力強いですか。

ブルゴーニュ・ルージュ レ・シャンパン 2022は中間的なスタイルに位置し、コート・ド・ボーヌの優れたピノ・ノワールに典型的です。繊細でとけ込んだタンニンによる優雅な骨格と、チェリーやラズベリーの表現豊かな果実味を備え、決して重さに陥ることはありません。絹のようになめらかでグルマンなワインで、若い段階から親しみやすく、3〜6年の熟成ポテンシャルも備えています。

このブルゴーニュ・ルージュはデキャンタージュすべきですか。

デキャンタージュは任意です。若い段階で開ける場合は、30分のデキャンタージュにより香りが存分に開花します。数年熟成したワインの場合は、ブルゴーニュ・グラスにて15〜17℃でサーヴィスするだけで、香りのパレットすべてが立ち上がります。

このブルゴーニュ・ルージュにはどのチーズが合いますか。

このピノ・ノワールはエポワス、シトー、アミ・デュ・シャンベルタンといったブルゴーニュのウォッシュタイプ・ソフトチーズと素晴らしく調和します。そのしなやかさと果実味が、これらのチーズのクリーミーで力強い個性を見事に引き立てます。

ドメーヌでこのピノ・ノワールをご試飲ください

シャサーニュ・モンラッシェにあるアビイ・ド・モルジョの歴史あるカーヴで、プライベート・テイスティングをご予約ください。

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