Premier Cru
Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2020
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ — コート・ド・ボーヌ
ヴィンテージ： 2020
ブドウ品種： シャルドネ
色： 白
容量： 75cl
57,50 €
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ドメーヌの名を冠するワイン、シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ アビイ・ド・モルジョは、1150年に創建されたシトー会修道院に隣接する歴史的な区画から生まれます。コート・ド・ボーヌを象徴するこのプルミエ・クリュは、ブルゴーニュのブドウ栽培の伝統八世紀分を背負っています。シトー会の修道士たちは、シャサーニュ・モンラッシェのこのテロワールが秘める並外れた潜在力をいち早く見出しました。マゴン公爵家マック・マオン家は、19世紀よりこの遺産を情熱をもって受け継いでいます。
2020年ヴィンテージは寛大で陽光に恵まれ、力強さと複雑さに優れたワインを生み出しました。このシャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュは、豊かさと繊細さ、力強さと優雅さを見事に両立させています。伝統的なフレンチオーク樽での発酵に続き、新樽3分の1を含む14〜18か月の樽熟成が、この稀有なテロワールの個性を覆い隠すことなく見事に引き立てています。
年間生産量わずか約3,500本に限られるこの長期熟成型のワインは、アビイ・ド・モルジョのドメーヌが追求する品質への厳しい姿勢を物語っています。一本一本のボトルが、シトー会の遺産とブドウ栽培の卓越性が出会う唯一無二の場所、シャサーニュ・モンラッシェ アペラシオンの中心地の物語を伝えています。
外観
琥珀色の輝きを帯びた深みのある黄金色。2020年ヴィンテージの成熟と凝縮を物語っています。輝きと粘性が、密度と豊かさに満ちたワインであることを示しています。
香り
熟した白い果実、白桃や洋梨を思わせる豊かで魅惑的なブーケに、ロースト・ヘーゼルナッツ、アカシアの蜂蜜、甘いスパイス、そして樽熟成からもたらされる繊細なヴァニラのニュアンスが溶け合います。
味わい
際立つ豊かさ、口中を満たす濃密で絹のような質感。フレッシュな酸味が見事に統合され、石灰由来の深いミネラル感が広がります。フィニッシュは並外れた持続性を見せます。1時間のデキャンタージュをお勧めいたします。
| アペラシオン | シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ |
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| リューディ／クリマ | モルジョ |
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| ブドウ品種 | シャルドネ 100% |
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| 樹齢 | 40〜60年 |
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| 土壌 | バトニアン期の石灰質マール |
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| 立地 | 南東向き、緩やかな傾斜の斜面 |
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| 収穫 | 手摘み、選果あり |
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| 醸造 | 空気圧式プレス、フレンチオーク樽での発酵 |
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| 熟成 | フレンチオーク樽で14〜18か月、新樽3分の1 |
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| 生産量 | 年間約3,500本 |
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リューディ「モルジョ」は当ドメーヌ歴史的発祥の地であり、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ アペラシオンのなかでも最も名高いテロワールのひとつです。シトー会の修道士たちは12世紀にここに最初のブドウの苗を植え、地質学的に類稀な豊かさを持つ土壌を見出しました。1億6,500万年以上前に形成されたバトニアン期の石灰質マールが、ワインに豊かな香りと、偉大なシャサーニュ・モンラッシェを際立たせる深いミネラル感をもたらしています。
緩やかな傾斜を持つ南東向きの斜面は、自然な排水性と、シャルドネにとって理想的な日照を保証します。樹齢40〜60年のブドウ樹は、母岩に深く根を張ることで気候変動への耐性を獲得し、際立つ凝縮感を備えた果実を生み出します。シトー会の遺産と精緻なブドウ栽培が結びつくこの唯一無二のテロワールから、毎年シャサーニュ・モンラッシェで最も表現力豊かなプルミエ・クリュのひとつが誕生しています。
高級魚介
ターボのオランデーズソース、舌平目のムニエル、スズキのハーブロースト、アンコウのクリーム煮
白身肉
仔牛の胸腺肉のロースト、鶏肉のモリーユ茸添え、ブランケット・ド・ヴォー、鶏肉のクリーム煮
個性派チーズ
熟成エポワス、シトー、ラングル、スーマントラン
グルメ料理
フォアグラのポワレ、オマール・テルミドール、トリュフ添えホタテ
なぜこのワインは「アビイ・ド・モルジョ」の名を冠しているのですか。
このシャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュは、その原料となる区画が1150年に創建されたシトー会修道院に直接隣接していることから、アビイ・ド・モルジョの名を冠しています。シトー会の修道士たちは12世紀にこのテロワールに最初のブドウを植えました。マック・マオン家、マゼンタ公爵家は、19世紀よりこの千年来のブドウ栽培の伝統を受け継いでいます。
2020年ヴィンテージは他の年と比べてどのような違いがありますか。
2020年ヴィンテージはブルゴーニュにおいて寛大で陽光に恵まれた年とみなされています。このヴィンテージは、ブドウの並外れた成熟と相まって、力強さと凝縮感に優れた白ワインを生み出しました。このシャサーニュ・モンラッシェ 2020は、口中の豊かさと香りの濃密さによって際立ちつつ、モルジョのテロワールの特徴であるフレッシュさとミネラル感を保っています。
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュはデキャンタージュすべきでしょうか。
はい、このシャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ 2020には、約1時間のデキャンタージュを強くお勧めいたします。空気に触れさせることでワインは香りの複雑さを存分に解き放ち、骨格がしなやかになります。最良のテイスティング体験のために、ブルゴーニュ白用のグラスで13〜15℃の温度でお楽しみください。
ドメーヌでこのワインをご試飲ください
アビイ・ド・モルジョのプライベート・テイスティングをご予約いただき、ドメーヌの歴史あるカーヴでこのシャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュをお楽しみください。
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