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Borgogna bianco Les Houillères 2022 - Abbaye de Morgeot, Borgogna
Regionale

Borgogna bianco Les Houillères 2022

Borgogna — Chassagne-Montrachet

Annata: 2022 Vitigno: Chardonnay Colore: Bianco Capacità: 75 cl
20,00 €

Disponibile anche in formato Magnum da 150 cl — 51,00 €

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Borgogna bianco Les Houillères

Questo bianco di Borgogna, punto di partenza ideale per scoprire i vini della tenuta dell’Abbaye de Morgeot, proviene dalla località Les Houillères, nel comune di Chassagne-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune. Sebbene rechi la denominazione regionale Borgogna, questo Chardonnay beneficia di un terroir e di un savoir-faire che lo collocano ben al di sopra degli standard della sua categoria. La famiglia Mac Mahon, Duc de Magenta, lo vinifica con la stessa cura e lo stesso rigore riservati alle sue cuvée di Premier Cru.

L'annata 2022 ha dato vita a un vino fresco, espressivo e goloso. La vendemmia manuale e la cernita selettiva garantiscono una qualità delle uve impeccabile. La vinificazione, effettuata in vasche di acciaio inossidabile per preservare la freschezza del frutto e parzialmente in botti di rovere per conferire una leggera complessità, dà vita a un Borgogna bianco proprio come piace a noi: sincero, goloso e preciso.

Con una produzione di circa 10.000 bottiglie all’anno, questo Borgogna bianco Les Houillères è la cuvée più accessibile della tenuta. Il suo eccellente rapporto qualità-prezzo lo rende un compagno ideale sia per i pasti quotidiani che per le grandi tavolate in compagnia. Disponibile in formato magnum (150 cl) per i momenti di condivisione.

Botti numerate nella cantina a volta, affinamento del Borgogna bianco

Note di degustazione

L'occhio

Colore giallo pallido e limpido con riflessi argentei. Brillantezza cristallina, caratteristica di un Chardonnay vinificato con precisione, segno di freschezza e giovinezza.

Il naso

Aromi freschi ed espressivi di mela verde, limone e fiori di tiglio. Una piacevole nota minerale sottolinea l’origine da un terroir calcareo di qualità.

Il palato

Attacco vivace e croccante, con un ottimo equilibrio tra freschezza e rotondità. Mineralità calcarea che struttura il vino e gli conferisce una piacevole persistenza nel finale. Sincero, goloso e preciso.

Scheda tecnica

DenominazioneBorgogna
Località / ClimaLes Houillères (comune di Chassagne-Montrachet)
VitignoChardonnay 100%
Età dei vignetiDa 20 a 35 anni
TerraArgilloso-calcarei
MostraVaria a seconda degli appezzamenti
VendemmiaRaccolta differenziata manuale
VinificazioneSerbatoi in acciaio inossidabile + botti di rovere francese
AllevamentoIn vasche di acciaio inossidabile e botti di rovere
Produzionecirca 10.000 bottiglie all'anno

Il territorio

Tenuta dell’Abbaye de Morgeot circondata da vigneti, terroir del Borgogna bianco Les Houillères

La località denominata Les Houillères si trova nel comune di Chassagne-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune, in Borgogna. Sebbene questo vino rechi la denominazione regionale “Borgogna”, beneficia della vicinanza immediata ai grandi terroir di Chassagne e Puligny-Montrachet. I terreni argilloso-calcarei, ereditati dai depositi giurassici, conferiscono allo Chardonnay una freschezza e una mineralità notevoli per un vino di questa categoria.

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inossidabile e in botti di rovere, il che consente di preservare la freschezza del frutto conferendo al contempo una leggera complessità. Questo Borgogna bianco testimonia l’impegno per la qualità che anima la famiglia Mac Mahon, Duc de Magenta, anche nelle sue annate più accessibili. I vigneti, con viti di età compresa tra i 20 e i 35 anni, sono coltivati secondo i principi della agricoltura integrata, nel rispetto del terroir e dell’ambiente.

Abbinamenti cibo-vino

Degustazione di vino bianco di Borgogna accompagnata da formaggi all’aperto
Aperitivo

Gougères alla borgognona, crostini al salmone affumicato, rillettes di pesce, olive

Antipasti

Insalata con formaggio di capra caldo, tartare di pesce, terrina di verdure, uova alla meurette

Piatti leggeri

Pollo arrosto alle erbe, pesce alla griglia, quiche alle verdure, pasta alla panna

Formaggi freschi

Formaggio fresco di capra, Mâconnais, Chaource, formaggio fresco alle erbe aromatiche

Consigli per il servizio

Temperatura
10-12°C
Guardia
3-5 anni
Vetro
Universale bianco
Decantazione
Non è necessario

Domande frequenti

Questo Borgogna bianco proviene davvero da Chassagne-Montrachet?

Sì, questo Borgogna bianco proviene dalla località denominata Les Houillères, situata nel comune di Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune. Sebbene rechi la denominazione regionale Borgogna (e non quella comunale di Chassagne-Montrachet), i vigneti beneficiano della vicinanza diretta ai grandi terroir di Chassagne e Puligny-Montrachet, il che gli conferisce una qualità notevole per un vino di questa categoria.

Perché questo Borgogna bianco costa 20 €, mentre altri sono più economici?

Questo Borgogna bianco Les Houillères viene vinificato con la stessa cura riservata ai nostri Premier Cru: vendemmia manuale, cernita selettiva, vinificazione in vasche di acciaio inossidabile e botti di rovere. Proviene da vigneti situati nel comune di Chassagne-Montrachet, che beneficiano di un terroir argilloso-calcareo d’eccezione. Questo livello di eccellenza e questa provenienza prestigiosa giustificano un prezzo superiore rispetto a un Borgogna bianco standard, pur rimanendo molto accessibile.

Come si conserva questo Borgogna bianco Les Houillères?

Conservate questo vino in posizione orizzontale in un luogo fresco (12-14 °C), al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità del 70-80%. Una cantina naturale o un frigorifero per vini sono perfettamente adatti. Questo Borgogna bianco può essere conservato da 3 a 5 anni, ma è delizioso anche da bere subito, grazie alla sua freschezza e al suo frutto vivace.

Venite a degustare questo vino presso la tenuta

Prenotate una degustazione privata all’Abbaye de Morgeot per scoprire questo Borgogna bianco Les Houillères nelle cantine storiche della tenuta.

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