Sélection Bourbon Parme

Monthélie 2023

Name: Monthélie 2023
Brand: Prince de Bourbon Parme
SKU: ADM-MTH-RGE-2023
Price: 30.50 EUR
Availability: InStock

Monthélie | Côte de Beaune

Millésime : 2023 Cépage : Pinot Noir Couleur : Rouge

30,50 € (75cl)

75,00 € (Magnum 150cl)

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Minimum 6 bouteilles par commande

Un Pinot Noir de caractère entre Volnay et Meursault

Le Monthélie 2023, sélectionné par le Prince et la Princesse de Bourbon Parme, est un Pinot Noir élégant et structuré issu de l'appellation confidentielle de Monthélie, petit village niche entre Volnay et Meursault sur la Côte de Beaune. Avec seulement 140 hectares de vignes, Monthélie est l'une des appellations les plus intimes de la Bourgogne, produisant des rouges d'une finesse remarquable qui restent encore trop méconnus des amateurs.

Cette cuvée porte la signature de deux grandes familles : la famille Mac Mahon — Duc de Magenta — propriétaire de l'Abbaye de Morgeot depuis le XIX^e siècle, et la maison de Bourbon-Parme, liée par des liens familiaux étroits. Le Prince et la Princesse ont personnellement sélectionné les parcelles et supervisé l'élevage de cette cuvée d'exception, issue de vignes âgées de 30 à 45 ans plantées sur des sols calcaires.

Disponible en bouteille 75cl et en magnum 150cl, ce Monthélie constitue une excellente porte d'entrée pour découvrir les grands rouges de la Côte de Beaune. Son potentiel de garde de 5 à 8 ans en fait également un choix judicieux pour les collectionneurs désireux de constituer une cave bourguignonne de qualité à prix raisonnable.

Fûts de chêne dans la cave en pierre, élevage du Monthélie

Notes de dégustation

Œil

Robe rouge cerise profond aux reflets violacés, d'une belle densité, témoignant de la jeunesse et de la concentration du millésime 2023. Le disque est net et brillant, signe d'une maturité optimale.

Nez

Bouquet séduisant et complexe de fruits noirs — cassis, mûre, myrtille — accompagnés de notes florales de violette et d'épices douces. On perçoit une touche minérale caractéristique et de légères nuances de sous-bois.

Bouche

Attaque franche et fruitée, tanins présents mais soyeux qui structurent le vin avec élégance. Le milieu de bouche est ample et juteux, la finale persistante se prolonge sur des notes de cerise noire et de réglisse.

Fiche technique

Appellation	Monthélie AOC (Côte de Beaune)
Millésime	2023
Cépage	Pinot Noir 100 %
Sélection	Prince et Princesse de Bourbon Parme
Âge des vignes	30 à 45 ans
Sols	Calcaires, expositions variées
Superficie	Appellation de 140 hectares seulement
Vendanges	Manuelles, tri sélectif
Production	Environ 5 000 bouteilles
Formats	75cl & Magnum 150cl

L'appellation Monthélie et la sélection Bourbon Parme

Monthélie est une appellation village de la Côte de Beaune, située entre Volnay et Meursault, deux des noms les plus prestigieux de la Bourgogne. Ce petit village confidentiel produit des vins rouges de Pinot Noir d'une élégance remarquable, sur des sols calcaires et des coteaux aux expositions variées qui favorisent une maturation lente et régulière du raisin. L'altitude et l'orientation des parcelles apportent fraîcheur et complexité aux vins de Monthélie, souvent comparés aux Volnay pour leur finesse et leur texture soyeuse.

La sélection « Prince de Bourbon Parme » témoigne des liens familiaux qui unissent la famille Mac Mahon à la maison de Bourbon-Parme. Cette alliance entre deux grandes lignées françaises se traduit par une exigence absolue dans le choix des parcelles et la vinification. Le résultat est un Monthélie à la fois noble et accessible, reflet d'un terroir encore trop peu connu mais capable de rivaliser avec ses illustres voisins de Volnay et de Pommard.

Accords mets & vins

Accord gastronomique avec Monthélie rouge, Domaine des Ducs de Magenta

Gibier

Lapin à la moutarde, coq au vin, faisan rôti, civet de lièvre aux champignons.

Viandes rouges

Agneau aux herbes de Provence, gigot rôti, carré d'agneau, filet de bœuf en croûte.

Fromages

Tomme de Savoie, Saint-Nectaire, Reblochon, Cantal entre-deux — fromages de montagne affinés.

Plats mijotés

Daube provençale, bœuf braisé aux carottes, joues de porc confites, pot-au-feu.

Conseils de service

Température

15 à 17°C

Garde

5 à 8 ans

Verre

Verre Bourgogne rouge

Carafage

1 heure recommandé

Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'appellation Monthélie ?

Monthélie est une appellation village confidentielle de la Côte de Beaune, nichée entre Volnay et Meursault. Avec seulement 140 hectares de vignes, c'est l'une des plus petites appellations de la région. Les sols calcaires et les expositions variées produisent des Pinot Noir élégants et structurés, souvent comparés aux Volnay pour leur finesse, à des prix nettement plus accessibles.

Qui sont les Bourbon Parme associés à cette cuvée ?

Le Prince et la Princesse de Bourbon Parme sont liés par des liens familiaux à la famille Mac Mahon, Duc de Magenta, propriétaire historique de l'Abbaye de Morgeot. Ils ont personnellement sélectionné cette cuvée de Monthélie, qui représente l'excellence bourguignonne dans un style à la fois noble et accessible.

Ce Monthélie est-il comparable à un Volnay ?

Le Monthélie partage des similitudes avec le Volnay voisin : même cépage Pinot Noir, sols calcaires comparables et une finesse caractéristique de la Côte de Beaune. Cependant, Monthélie possède sa propre identité avec des vins souvent un peu plus structurés et des notes de fruits noirs plus prononcées. C'est un excellent rapport qualité-prix pour découvrir le style de la Côte de Beaune.

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