Le Bourgogne rouge Les Champans 2022 est un Pinot Noir de caractère, issu du lieu-dit Les Champans situé sur la commune de Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune. Ce lieu-dit confidentiel, planté de vignes âgées de 25 à 40 ans, repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa rondeur caractéristique et sa générosité fruitée. Le domaine de l'Abbaye de Morgeot, propriété de la famille Mac Mahon depuis le XIXe siècle, y cultive le Pinot Noir avec la rigueur et le respect du terroir qui font la réputation des grands Bourgogne.
Vinifié après une vendange entièrement manuelle et un tri sélectif grain par grain, ce Bourgogne rouge bénéficie d'une cuvaison de 12 à 15 jours avec pigeage doux, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois. Cette vinification précise et respectueuse du fruit permet d'obtenir un vin à la fois expressif dans sa jeunesse et doté d'un beau potentiel de garde.
Disponible en bouteille 75cl et en magnum 150cl, le Bourgogne rouge Les Champans est un vin de partage par excellence. Le format magnum favorise une évolution plus lente et harmonieuse du vin, idéal pour les grandes tablées et les repas de fête en famille ou entre amis.
