부르고뉴 루즈 레 샹팡 2022는 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 샤사뉴-몽라셰 마을에 자리한 레 샹팡 (Les Champans) 리외디에서 탄생한 개성 강한 피노 누아 (Pinot Noir)입니다. 25년에서 40년 수령의 포도나무가 심어진 이 잘 알려지지 않은 리외디는 점토-석회질 토양 위에 자리하며, 이러한 토양은 와인에 특유의 둥근 질감과 풍요로운 과실미를 부여합니다. 19세기부터 마크 마옹 (Mac Mahon) 가문이 소유해 온 아베이 드 모르조 (Abbaye de Morgeot) 도멘은 위대한 부르고뉴의 명성을 이루는 엄격함과 테루아에 대한 존중으로 이곳의 피노 누아를 재배하고 있습니다.
전량 수작업으로 수확한 뒤 포도알 단위의 선별을 거친 이 부르고뉴 루즈는 12일에서 15일에 걸친 침용과 부드러운 피자주 (pigeage)를 거쳐, 이어서 10개월에서 12개월간 오크 배럴에서 숙성됩니다. 과실의 본질을 존중하는 정교한 양조를 통해 젊은 시기에도 표현력이 뛰어나면서 동시에 훌륭한 숙성 잠재력을 지닌 와인이 완성됩니다.
75cl 병과 150cl 매그넘으로 제공되는 부르고뉴 루즈 레 샹팡은 나눔을 위한 와인의 정수입니다. 매그넘 포맷은 보다 느리고 조화로운 숙성을 이끌어 가족과 친구가 함께하는 큰 식탁과 축일의 만찬에 이상적입니다.
