부르고뉴 와인의 8세기 역사
12세기 이래 아베이 드 모르조는 한 번도 끊이지 않은 와인 양조 전통의 요람이었습니다. 첫 포도나무를 심은 시토회 수도사들로부터 오늘날의 와인 메이커들에 이르기까지, 매 세대가 이 비범한 유산을 지키고 더욱 풍성하게 가꾸어 왔습니다.
주요 연대기
시토회의 기원
시토 (Cîteaux) 수도회의 수도사들은 모르조에서 비범한 테루아를 발견하고 첫 샤르도네 포도나무를 심습니다. 코트 드 본의 이 석회질 토양 위에서, 그들은 수 세기를 가로지를 포도밭의 토대를 놓았습니다.
루이 11세에 의한 파괴
루이 11세의 군대가 아베이를 불태웁니다. 부르고뉴의 마지막 공작 부인 마리에게 끝까지 충성을 지킨 샤사뉴-몽라셰는 그 대가를 치르게 됩니다. 오직 샤펠과 옛 빵 굽는 집만이 살아남아 — 격동의 시대를 묵묵히 증언하고 있습니다.
맥마옹 가문의 도래
아일랜드에서 건너온 맥마옹 가문이 부르고뉴에 정착합니다. 그랑 뱅에 대한 깊은 애정으로, 그들은 자신만의 퀴베를 빚기 시작하고 멀리 아일랜드 킬랄로의 주교에게까지 보내게 됩니다 — 시대를 앞선 대서양 횡단 와인의 모험이었습니다.
필립 드 맥마옹, 도멘을 인수하다
제9대 맥마옹 후작이자 제4대 뒤크 드 마장타였던 필립이 모르조의 매력에 사로잡힙니다. 비전을 지닌 그는 퓔리니-몽라셰 프르미에 크뤼 클로 드 라 가렌느 (Clos de la Garenne)를 탄생시키며, 이 퀴베는 도멘에 세계적 명성을 안겨주게 됩니다.
스코틀랜드에서 부르고뉴로
스코틀랜드 출신의 아멜리가 공작과 결혼합니다. 두 사람의 결합으로 모리스가 태어납니다. 가문은 깊이 뿌리내리고, 도멘은 빛을 발하며, 와인은 더욱 섬세하고 깊은 개성을 얻게 됩니다.
공작 부인이 도멘을 이끌다
공작이 세상을 떠난 후, 마장타의 공작 부인 아멜리 드 맥마옹이 홀로 도멘의 경영을 맡게 됩니다. 굳은 의지와 세심한 감각으로, 그녀는 테루아와 가문의 기억을 깊이 존중하며 와인의 탁월함을 이어 갑니다.
대를 잇다
모리스 맥마옹이 가업을 이어받아 도멘을 미래로 이끌고 있습니다. 약 3세기 전에 시작된 가문의 와인 양조 전통은, 변함없는 열정과 엄격함으로 샤사뉴-몽라셰에서 지금도 그 이야기를 써 내려가고 있습니다.
« 꿈같은 테루아에서 세상에서 가장 정교하고 향기로운 품종을 돌보는 행운을 누린다면, 가장 사랑스러운 아이를 대하듯 곁에서 보살펴 주는 것만으로 충분하다고 생각합니다. 그러면 포도는 자신의 풍요로움과 섬세함을 온전히 표현해 냅니다. »
아일랜드의 뿌리
아일랜드 출신의 맥마옹 가문은 18세기에 부르고뉴에 정착했습니다. 1859년 마장타 전투 이후 뒤크 드 마장타의 작위를 받은 이 가문은, 그 이래로 아베이 드 모르조의 땅에서 탁월한 와인 양조의 전통을 이어 오고 있습니다.
Clos de la Garenne — 1er Cru Morgeot