シャサーニュ・モンラッシェ モルジョ クロ・ド・ラ・シャペル — ジャンシス・ロビンソンが採点
ワイン界で最も尊敬される論者のひとり、英国の著名批評家ジャンシス・ロビンソンが、当ドメーヌのシャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ クロ・ド・ラ・シャペルを試飲し、採点しました。彼女の評価は、このキュヴェがコート・ド・ボーヌでもっとも完成度の高い白ワインのひとつに数えられることを裏付けるものです。
テイスティングノートのなかで、ジャンシス・ロビンソンはワインの際立ったミネラルの複雑性を強調しています。クリマ「モルジョ」の中心に位置するクロ・ド・ラ・シャペルは、マルヌ（泥灰土）と石灰岩の層が露出する深い粘土石灰質の土壌に恵まれています。この独特の地質は、火打石、湿った石灰、フレッシュなアーモンドといったニュアンスとなってグラスのなかに現れ、偉大なるシャサーニュを一般的なワインから隔てるミネラルの世界観を形作っています。
批評家がもうひとつ称えているのが、口中の余韻の長さです。このワインは稀有なまでの香りの持続性をもって広がり、ひと口ごとに新たな表情――砂糖漬けの柑橘、白い花、ローストしたヘーゼルナッツ――を見せ、いつまでも消えることのないフィニッシュへと続きます。優れたワインと偉大なワインを分かつのは、まさにこの余韻の長さであり、モルジョ クロ・ド・ラ・シャペルは紛れもなく後者に属しています。
プルミエ・クリュ・モルジョは、シャサーニュ・モンラッシェのなかでも最も広大かつ複雑なクリマのひとつです。しかしそのアペラシオンのなかで、クロ・ド・ラ・シャペルは特別な位置を占めています。修道院に結びついた歴史ある囲い畑であり、最適な日照と排水に恵まれているのです。数十年の樹齢を重ねたブドウの木は、石灰質の下層土に深く根を張り、並外れた凝縮感と精度を備えた原酒を引き出しています。
Jancis Robinson による今回の評価は、国際舞台で勢いを増す当ドメーヌ ( Domaine du Duc de Magenta ) の一連の受賞・受評に新たな一頁を加えるものです。真正さ、テロワール ( terroir ) 、そして品質と威信のバランスを求めるブルゴーニュ白の愛好家にとって、デュック・ド・マジェンタのモルジョ クロ・ド・ラ・シャペル ( Morgeot Clos de la Garenne ) は、これからもっとも注目すべきキュヴェ ( cuvée ) のひとつと言えるでしょう。
Jancis Robinson MW ( Master of Wine ) は、 1975 年に女性として初めて Master of Wine の称号を取得した人物であり、 Financial Times の長年のワイン・コラムニストとして、そして The Oxford Companion to Wine や World Atlas of Wine の編著者として、世界のワイン批評の基準を形作ってきました。彼女が運営する JancisRobinson.com は、購読者のみがアクセスできる専門データベースとしても知られ、ここに掲載されるテイスティング・ノートは、ロンドン、ニューヨーク、香港、東京のトレードやコレクターが参照する指標となっています。彼女の採点システムは 20 点満点 ( 20-point scale ) であり、 17 点以上が「卓越」、 18 点以上が「傑出」と見なされます。
「 このワインは、モルジョ ( Morgeot ) の最良の区画が生み出しうる、張りと深さを兼ね備えた表現である 」 ( 原文英語 ) と彼女はノートに記しています。さらに続けて「 白い花とヘーゼルナッツ ( hazelnut ) 、そしてしっかりとした塩気のあるフィニッシュ 」 ( 原文英語 ) と描写し、若い段階から楽しめる一方、 7 〜 10 年以上の瓶熟成によってさらに複雑性を増すだろうとコメントしています。こうした批評家の言葉は、シャサーニュ・モンラッシェ ( Chassagne-Montrachet ) のプルミエ・クリュ ( Premier Cru ) のなかでも、モルジョという広大なクリマ ( climat ) のポテンシャルを端的に示すものです。
地質学的に言えば、クロ・ド・ラ・シャペル ( Clos de la Garenne ) が位置する場所は、ジュラ紀中期のバトニアン ( Bathonien ) からカロヴィアン ( Callovien ) にかけての石灰岩層と、マルヌ ( marne ) の細かな互層の上にあります。斜面は南東に向いており、朝陽を存分に受けて葡萄を緩やかに熟させます。標高はおよそ 240 〜 270 m 前後で、冷涼な夜間気温が酸を保ち、日中の温かさが糖度と芳香前駆体を育みます。この微気候 ( microclimat ) の妙こそが、 Jancis Robinson が評した「 緊張感あるミネラル 」を生む鍵となっています。
歴史的には、この「 シャペル ( Chapelle ) 」という名称は、かつて畑の一角に存在した小さな礼拝堂に由来します。 12 世紀のシトー会 ( Cistercien ) 修道士たちはこの地にモルジョ修道院 ( Abbaye de Morgeot ) を建て、葡萄樹の選抜、房の管理、圧搾、熟成といった実践を代々積み上げてきました。 19 世紀にマクマオン ( Mac Mahon ) 家 ― すなわちデュック・ド・マジェンタ一族 ― がこの所領を受け継いで以来、クロはひとつの家族によって守られ続けています。この連続性そのものが、ワインのなかに流れる静かな一貫性を支えているといえるでしょう。
醸造面では、手摘みで収穫された葡萄は小さなケースで運ばれ、全房圧搾 ( pressurage en grappes entières ) の後、天然酵母 ( levures indigènes ) によるアルコール発酵を経て、新樽比率 25 〜 30 % のブルゴーニュ樽 ( pièce ) でおよそ 12 〜 14 か月のエルヴァージュ ( élevage ) を行います。マロラクティック発酵 ( fermentation malolactique ) は自然に完了を待ち、清澄や濾過は最小限にとどめます。こうしたきわめて古典的で控えめなアプローチこそが、 Jancis Robinson が好む「テロワールの純粋さを邪魔しない造り」と合致しており、彼女がこのワインに与えた高い評価につながったと考えられます。
このテイスティング・ノートは、世界のワイン流通網を通じて大きな影響力をもちます。英国、米国、日本、シンガポール、香港のワインマーチャント ( wine merchant ) やインポーターがこの評価を参照し、顧客へのおすすめリストにクロ・ド・ラ・シャペルを加えることが増えています。各ヴィンテージの生産量が限られているため、需要の高まりはそのまま入手難易度の上昇に直結します。愛好家や投資家の双方にとって、この批評は見逃せないシグナルとなるでしょう。
テイスティングノートは JancisRobinson.com でご覧いただけます。