샤사뉴-몽라셰 모르조 클로 드 라 샤펠 — 잰시스 로빈슨의 평가
와인계에서 가장 존경받는 목소리 가운데 하나로 손꼽히는 저명한 영국 평론가 잰시스 로빈슨(Jancis Robinson)이 저희의 샤사뉴-몽라셰 프르미에 크뤼 모르조 클로 드 라 샤펠을 시음하고 평가하였습니다. 그녀의 찬사는 이 퀴베가 코트 드 본에서 가장 완성도 높은 화이트 와인 가운데 자리함을 다시 한번 확인시켜 줍니다.
시음 노트에서 잰시스 로빈슨은 이 와인의 빼어난 미네랄 복합미를 강조합니다. 클리마 모르조의 중심부에 자리한 클로 드 라 샤펠은, 마른과 암반층이 드러난 깊이 있는 점토 석회질 토양의 혜택을 받습니다. 이 독특한 지질은 부싯돌과 젖은 백악, 신선한 아몬드의 뉘앙스로 잔 안에 그대로 되살아나며, 이러한 미네랄의 결은 범용적인 와인들과 위대한 샤사뉴를 가르는 지표가 됩니다.
평론가가 짚어낸 또 하나의 특징은 입안에 머무는 긴 여운입니다. 와인은 드문 향의 지속성으로 펼쳐지며, 한 모금 한 모금마다 새로운 면모 ― 설탕에 절인 시트러스, 흰 꽃, 구운 헤이즐넛 ― 를 드러내고, 피니시는 결코 끝나지 않을 듯 길게 이어집니다. 좋은 와인과 위대한 와인을 가르는 것이 바로 이 여운이며, 모르조 클로 드 라 샤펠은 두말할 나위 없이 후자에 속합니다.
프르미에 크뤼 모르조는 샤사뉴-몽라셰에서 가장 광활하고 복합적인 클리마 가운데 하나입니다. 그러나 이 아펠라시옹 내에서도 클로 드 라 샤펠은 특별한 자리를 차지합니다. 아베이와 역사적으로 이어진 울타리 밭으로, 이상적인 일조와 배수 조건을 누립니다. 수십 년의 수령을 지닌 포도나무들은 석회암 심토에 깊이 뿌리를 내려, 탁월한 집중도와 정밀함을 지닌 원료를 길어 올립니다.
잰시스 로빈슨의 이번 평가는 국제 무대에서 도멘이 거두고 있는 일련의 찬사에 더해지는 것으로, 그 부상하는 위상을 재차 확인시켜 줍니다. 진정성과 테루아, 그리고 품질 대비 명성의 균형을 갖춘 위대한 부르고뉴 화이트 와인을 찾는 애호가라면, 도멘 뒤크 드 마장타의 모르조 클로 드 라 샤펠은 결코 눈을 뗄 수 없는 퀴베입니다.
시음 노트 전문은 다음에서 확인하실 수 있습니다: JancisRobinson.com