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Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2020
Premier Cru

Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2020

Chassagne-Montrachet 1er Cru — Côte de Beaune

Jahrgang: 2020Rebsorte: ChardonnayFarbe: WeißInhalt: 75 cl
57,50 €
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Mindestbestellung 6 Flaschen

Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot

Der namensgebende Wein des Weinguts, der Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot, stammt aus den historischen Parzellen, die unmittelbar an die 1150 gegründete Zisterzienserabtei angrenzen. Dieser ikonische Premier Cru der Côte de Beaune trägt acht Jahrhunderte burgundischer Weinbautradition in sich. Die Zisterziensermönche erkannten als Erste das außergewöhnliche Potenzial dieses Terroirs, und die Familie Mac Mahon, Duc de Magenta, pflegt dieses Erbe seit dem 19. Jahrhundert mit Leidenschaft.

Der großzügige, sonnenverwöhnte Jahrgang 2020 hat einen Wein von bemerkenswerter Kraft und Komplexität hervorgebracht. Dieser Premier Cru verbindet meisterhaft Fülle und Finesse, Kraft und Eleganz. Die traditionelle Vinifikation in französischen Eichenfässern, gefolgt von einem 14- bis 18-monatigen Ausbau – ein Drittel davon in neuen Fässern – hat die Ausdruckskraft dieses Terroirs hervorgehoben, ohne es zu überdecken.

Mit einer auf rund 3.500 Flaschen pro Jahr begrenzten Produktion zeugt dieser lagerfähige Wein vom kompromisslosen Qualitätsanspruch des Weinguts. Jede Flasche erzählt die Geschichte eines einzigartigen Ortes, an dem zisterziensisches Erbe und önologische Exzellenz im Herzen der Appellation Chassagne-Montrachet aufeinandertreffen.

Verkostungsnotizen

Auge

Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, Zeichen der Reife und Konzentration des Jahrgangs 2020. Brillanz und Viskosität verraten einen dichten, reichen Wein.

Nase

Reiches, betörendes Bukett aus reifen weißen Früchten – Weißer Pfirsich, Birne – verwoben mit Noten von gerösteter Haselnuss, Akazienhonig, milden Gewürzen und einem Hauch Vanille aus dem Fassausbau.

Gaumen

Bemerkenswerte Fülle, dichte und seidige Textur. Frische, perfekt eingebundene Säure, tiefe Kalkmineralität. Außergewöhnlich langer Abgang. Karaffieren von 1 Stunde empfohlen.

Technisches Datenblatt

AppellationChassagne-Montrachet 1er Cru
Lieu-dit / ClimatMorgeot
RebsorteChardonnay 100 %
Rebenalter40 bis 60 Jahre
BodenKalkmergel des Bathonien
ExpositionSüdost, sanft geneigter Hang
LeseVon Hand, selektive Sortierung
VinifikationPneumatische Pressung, Vergärung in französischen Eichenfässern
Ausbau14 bis 18 Monate in französischer Eiche, 1/3 neue Fässer
Produktion~3.500 Flaschen/Jahr

Das Terroir

Das Lieu-dit Morgeot ist die historische Wiege des Weinguts und eines der renommiertesten Terroirs der Appellation Chassagne-Montrachet an der Côte de Beaune. Die Zisterziensermönche pflanzten hier im 12. Jahrhundert die ersten Reben und entdeckten einen Boden von außergewöhnlichem geologischem Reichtum. Die Kalkmergel des Bathonien, vor mehr als 165 Millionen Jahren entstanden, verleihen dem Wein seine aromatische Tiefe und jene tiefgründige Mineralität, die die großen Chassagne-Montrachets auszeichnet.

Die südöstliche Exposition auf einem sanft geneigten Hang sorgt für natürliche Drainage und ideale Sonneneinstrahlung für den Chardonnay. Die 40 bis 60 Jahre alten Reben profitieren von tiefer Verwurzelung im Muttergestein, die ihnen erlaubt, klimatischen Schwankungen zu trotzen und Trauben von bemerkenswerter Konzentration hervorzubringen. Dieses einzigartige Terroir bringt jedes Jahr einen der ausdrucksstärksten Premiers Crus von Chassagne-Montrachet hervor.

Speisenempfehlungen

Gourmet food and wine pairing, Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot
Edle Fische

Steinbutt mit Sauce Hollandaise, Seezunge Müllerin Art, in Kräutern gebratener Wolfsbarsch, Seeteufel in Sahnesauce

Weißes Fleisch

Goldbraun gebratene Kalbsbries, Huhn mit Morcheln, Blanquette de Veau, Geflügel in Sahnesauce

Charaktervolle Käsesorten

Gereifter Époisses, Cîteaux, Langres, Soumaintrain

Haute Cuisine

Gebratene Foie gras, Hummer Thermidor, Jakobsmuscheln mit Trüffeln

Serviervorschläge

Temperatur
13–15 °C
Lagerfähigkeit
10–15 Jahre
Glas
Burgunder Weiß
Karaffieren
1 Stunde empfohlen

Häufig gestellte Fragen

Warum trägt der Wein den Namen der Abbaye de Morgeot?

Dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru trägt den Namen der Abbaye de Morgeot, weil die Parzellen direkt an die 1150 gegründete Zisterzienserabtei angrenzen. Die Zisterziensermönche pflanzten im 12. Jahrhundert die ersten Reben. Die Familie Mac Mahon, Duc de Magenta, führt diese tausendjährige Weinbautradition seit dem 19. Jahrhundert fort.

Was unterscheidet den Jahrgang 2020?

Der Jahrgang 2020 gilt im Burgund als großzügig und sonnenverwöhnt. Er brachte Weißweine von bemerkenswerter Kraft und Konzentration mit außergewöhnlicher Reife hervor. Dieser Chassagne-Montrachet 2020 verbindet Fülle am Gaumen und aromatische Tiefe mit der Frische und Mineralität des Terroirs von Morgeot.

Sollte ein Chassagne-Montrachet 1er Cru karaffiert werden?

Ja, eine Karaffierung von etwa einer Stunde wird ausdrücklich empfohlen. Die Belüftung lässt den Wein seine ganze aromatische Komplexität entfalten. Servieren Sie ihn zwischen 13 und 15 °C in einem Burgunder-Weißweinglas.

Verkosten Sie diesen Wein im Weingut

Buchen Sie eine private Verkostung in der Abbaye de Morgeot, um diesen Chassagne-Montrachet 1er Cru in den historischen Kellern des Weinguts zu entdecken.

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